重生之农家俏厨娘第22章 百香果饮灌汤包
从嘉祥楼回到梨村,顾安歌却并急着回屋,而是去了村北边的张婆子家。
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“,您在家嘛?”顾安歌在张婆子家门喊。
“在的!妞,是吧?些!”张婆子愉悦的声音响起。
这张婆子,自打回与顾安歌成了笔生意,对好颇。因那单生意给张婆子带了菲的收入,仅如此,顾安歌还单独给了吊钱的酬谢。如今顾安歌再寻,仿佛是见着了的银子朝自己走了。
顾安歌在屋落座,张婆子又给倒了杯茶“妞,这次是找有事吗?”
顾安歌喝了茶了嗓子“正是如此。,想在百镇开间食店,知可有门路帮寻些店面相看?”
“这自然是没问题,张婆子就是吃这碗饭的,买买地,店铺买卖租赁找保管是没错的。”张婆子拍着脯自豪的说。
顾安歌听得张婆子租铺子的事也能安排,由得笑了笑“那最好了,那这边等好消息。”
也亏得这张婆子有门路,然租铺子的事,倒是真的知找谁了。
“妞,这铺子几间铺面的?地段有何?还有租金能接受月多少银钱的?”
顾安歌又将这些与张婆子说了,起告辞了。
顾安歌这个世界几个月时间,发现这个世界也有二十四节气,但节却有些许同。
眼见着这踏青节就到了,踏青节这们会郊外游,孩童会带新制的风筝在草地闹,们则游嬉戏,纵歌舞。
百镇最适宜踏青的地方,是里市集远的澜溪边了,那里地形平坦开阔,又临,是个踏青乐的好地方。
顾安歌想着去踏青节那天去澜溪边摆摊,卖些吃食果饮茶。既澜溪是百镇最适适宜踏青的地方,那定会有少富户贵们在,果饮价钱贵些,们应当也能接受。
有了这想法,顾安歌带着齐五和顾二妞,驾着自家的骡车,去镇采买去了。
到百镇商肆密集的地方,买卖声,吆喝声,讨价还价声练成片,热闹的。
顾安歌走家专卖果的铺子,这铺子装潢颇为致。
齐五有些发怵“妞,这瓜果铺子甚?这铺子都是贵们去的,寻常家是去起的。”
齐五因为让顾安歌自己管着银钱,所以并清楚顾安歌如今到底挣了多少银子。
“,您别担心,咱们买这些瓜果是拿赚钱的。”说罢了店门。
顾二妞倒如齐五这般,如今无条件相信顾安歌的任何决定。
这瓜果铺子里面瓜果梨应俱全,还有瓜,售价确实宜。顾安歌买了二十斤梨,又看到了柜子似乎有百果,知为何老板没有摆。
“掌柜的,那东西怎么卖?”顾安歌指了指百果。
掌柜朝着手指的方向看,叹了气“这是个番邦货郎卖与的,价格倒也贵。”
“那您叹气作甚?也摆。”
“姑是真心实意这些吗?是的话成本价都卖,这意好卖,在本已经打算砸手的,因此没有摆。”
顾安歌猜想这果子好卖的原因是因为百镇的懂这果子的食用之法,拿着生啃呢!
“都买了,加那二十斤梨您看共多少银两?”
“全部在起收您二两银子您看成吗?”掌柜的的报了价。
顾安歌也的掏钱付了,这年头,果运输保存都困难,几十斤果普通家年伙食费再正常了。
齐五和顾二妞却因这果的价钱,有些咋。
掌柜收了钱,眉开眼笑的起相“姑次再照顾生意,姑慢走。”
顾安歌三将这果放至骡车,又去米粮铺子买了买了面,糖铺买了冰糖与蜂,又买了菜蔬猪,骡车装的当当,才回家。
明就是踏青节,今是没时间休息了,顾安歌将这几十斤梨成冰糖雪梨饮,将百果成糖百果饮,再些渍樱饮,还小笼包和虾仁豌豆饼。
这冰糖雪梨饮,需将雪梨去、去核、切块,将雪梨块、冰糖放入锅中,加入清煮,开小炖煮半个时辰,再加入枸杞煮半柱的时间可。
糖百果饮的法则更简单些,将百果对半切开,果挖,倒入晾凉的开,再加入蜂调味可了。渍樱饮则是那顾安歌今新的渍樱拿泡开好。
踏节的吃食,最难的是这灌汤小笼包了,蒸小笼包的竹蒸笼顾安歌早就在鑫那里好了,但是包小笼包的手法齐五和顾二妞还很熟练,顾安歌又手把手费了好些时间,才腾开手继续擀面去了。
这灌汤小笼包的汤,自于冻,冻则是将猪理净猪毛和油脂,加清煮开,放入姜和胡椒,煮个时辰至汤粘稠,若有橘,也可以加入小块橘增。
好放入温度较低的地方冷却凝固。
这小笼包的面按照面和清二比的比例。用筷子搅成絮状,再成光的面团,好晾小半个时辰。馅则是将猪剁成极的蓉,加入蛋清、盐和姜末,搅匀加入冻混和搅拌可。
这,为这些吃食,三忙至丑时末才结束,顾安歌累得酸背,手也酸的很。齐五亦是浑发,顾二妞更有意思了,边包着小笼包,眼却耸拉了,时头还会磕在桌案,磕清醒了继续手包小笼包的作。
顾安歌看着顾二妞这作,有些好笑,又有些心酸。世的那些小朋友是多么幸福,那用得着像二妞这般,拼了命的挣钱,明明很累,却从喊苦喊累。齐五为了顾安歌遗余。祖更是把年纪了还在没没夜的帮活。
想到这些顾安歌心无比温暖,更暗暗发誓挣更多的钱,早让齐五和顾二妞还有祖更好的子。
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