重生之农家俏厨娘第10章 红菇鸡汤和油炸香椿
离赶集天,顾安歌止了用地笼捉鱼,家里已经没有多余的陶坛了,顾安歌决定和二妞起去山砍竹子竹签。
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这些子天气渐暖和,齐五浆洗的活也少了好些,与顾安歌同去了。
今换了个地方,顾安歌熟路,是齐五和二妞在带路。
淅淅沥沥的几场雨,和煦温的几场暖风,让草木都了芽,得鲜,得喜。
顾安歌看着这景的了几山中清新的气,却瞥见了簇那么的芽,它是紫。
顾安歌心里有些雀跃,连忙去确认。走近闻确实是椿特有的味。但这树很,面就有只有几支,顾安歌看着这树又犯了难。
“姐姐,个跑那边去什么?”顾二妞问。
顾安歌看着树的度有些泄气“发现了很鲜的好吃的,但是够着!”
顾二妞听说有好吃的,撇了齐五,撒丫子朝顾安歌跑向了顾安歌。
“吃的呢?在哪里?”顾二妞此时并没有见着什么特殊的东西,这里只有各种树叶,于是好奇的问顾安歌。
“就是这个喽!”顾安歌朝椿芽努了努。
“姐,树叶有什么好吃的?自从醒了,脑子稀奇古怪的想法。”顾二妞解。
“这个吃起很,难相信的厨艺吗?”顾安歌接着拿食二妞。
“好吧!好吧!那们起摘!”顾二妞无奈的了鼻子妥协了。
放背的竹篓子就往树爬,爬到向顾安歌喊“姐,愣着嘛?点!”
顾安歌从目瞪呆中反应“会爬树!”
顾安歌怎么也想到,二妞爬树这么溜,连忙说“当心点,别摔了。”
“放心吧姐,什么样的,摘给!”二妞得意的回。
“摘那个叶,紫的那个。”顾安歌指导着二妞。
半个时辰,就摘了半竹篓子椿芽,二妞也爬到树低,准备跳,顾安歌手接了把。
齐五见们两姊摘树叶摘得亦乐乎,自己去砍竹子去了,顾安歌让砍完竹子先回家去,用等们。
顾安歌打算再碰碰运气,往二妞往山里的再走走。
走了有了两刻钟,这里的土壤得松起,腐殖较多。可能会有蘑菇!
“姐姐,看,这个蘑菇好美,的!”顾二妞惊喜的喊。
?那是毒菇还是菇?顾安歌连忙走去确认。
顾安歌先辩了辩气味,是菌类特有的味,又看了型,菌柄较,表,顾安歌小心指甲划破了菌盖,里面流了,这顾安歌能确定,这是无毒的菇。
若是毒菇,闻之应是辛气味,菌柄也会比较,菌盖粘,颜丽。
这两种菇并好分辨,所以顾安歌辩得很心,若是食用了毒菇,会剧烈恶心呕,严重的会心脏衰竭而亡,在这个医疗发达的年代,定慎之又慎。
顾安歌将这地方的菇采了,埋好了菌丝,得了小半篓子菇,准备和二妞山去了。
走了远,瞧见了两只正在头接耳的,顾安歌将小半篓子菇倒入装椿的篓子里,对着二妞比了个“嘘”的手。
蹑手蹑的拿着篓子绕到了背,许是这两只正在谈说,没注意到,又或许是因为天气刚刚转好久,都呆着呢,顾安歌准确无误的将竹篓罩在了这两只的。二妞连忙去找了两藤,将的翅膀和了起,放入了竹篓里。
二姐的山了,回到家,顾安歌就在厨忙碌起。
今吃油炸椿,菇汤和清炒菘菜。
油炸椿,将椿芽洗净用盐腌渍半刻钟,在碗放玉米面、蛋、盐和搅拌在糊状。
将椿芽放入面糊中挂糊,油烧至七成热时将椿芽片片放入油锅炸,炸至金黄,可锅。
这菇汤也难,有两个小窍门,则是菇能炖太久,时间久了会,也会炖烂,二则洗菇,浸泡菇的加入炖汤的中。
将切块放入沸中,加入姜片和葱结去腥,撇去浮沫,炖半个时辰,再放入菇就可以了。
顾安歌将菜都端了小竹桌,又拿了个碗,装了些和汤,会吃完饭,让二妞给祖去。
齐五了片油炸椿,入有股特殊的清,混和着蛋和玉米面油炸之的焦,可以说是间美味。
那菇炖汤,看起泽鲜亮,可,菇鲜甜,汤浓,也是美味至极。
齐五和二妞吃着这美味,又多添了碗饭,所幸家中如今没那么缺钱了,顾二妞吃了顾安歌的菜这些子,小脸也圆了,个头也见了。
顾安歌瞧着顾二妞无比欣,将剩的椿和菇保存好,又将的的树藤了,就去收拾明天去市集用的东西了,齐五也将今削好的竹签给了顾安歌,又从厨拿了叠荷叶给。
顾安歌打算明除了卖腌酸鱼,还将今采的椿、菇和起拿去市集卖,碰碰运气。
收拾了半个时辰,二妞回了,面却太。
“怎的了二妞?”顾安歌问。
二妞撇了撇,说“姐姐,今这菇汤算是糟蹋了。”说完哭了起。
顾安歌以为小心洒了这汤,声安打,等明挣了钱,再给祖。
谁知二妞张小脸气的通“才是把汤洒了呢,是与祖汤的时候,小心被伯见着了,说自己子好,就倒了半碗,就给祖留了个底,太欺负了。”顾二妞愤愤平的说。
顾安歌也生气,膘肥壮,哪里就子好了?
转念想,半碗汤的事,犯着与那李二闹,闹起,自家也会得个好,毕竟是辈,吃小辈半碗汤似乎外也好指责。
顾安歌只怕祖子好,只想着些挣钱,把这子再扩扩,接祖......
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