重生之农家俏厨娘第28章 食和坊开业
离那让张婆子寻铺面又了十几,总算是消息了。
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百镇的主街是条南北走向的主,唤牡丹街。又有三条东西走向的辅街,分别是茉街、桂街、芙蓉街。
这次张婆子带顾安歌去看的铺子芙蓉街,地段算好,离主街也有些距离,但胜在价格宜,院还有两间小屋可歇息用。
听张婆子说这铺面本也是家食肆,老夫开的,因太忙碌,段时这家的老病了场,如今还没好全,这食肆的老翁边照顾病,边照顾生意,着实忙,孩子们又在边,只得将这铺面租去,也好得些银钱嚼用。
顾安歌到了芙蓉街的铺子,只见这铺子墙斑驳,墙角亦是脏污堪,有少的油污、发黑的血污,甚至还有青苔,地面也坑洼平,店里的桌椅也破烂堪,摇摇坠,还有发黑的油腻子。
顾安歌心想,这铺子看起着实有些像样,这种环境的吃食,可吃去。
张婆子瞧见顾安歌皱了皱眉,心也知了的想法“妞,这铺子看如何?”
顾安歌摇摇头“,这环境着实差了些。”
“妞,话可能这么说,这铺子是对老夫的,们自个之无再生意的打算了,因而铺子可以租的,而且这价格也宜,每月只六百文钱的租金。”
顾安歌听租金如此宜,又有些犹豫,毕竟自己也清楚,这食肆开了以,自家生意好还是好。
张婆子也瞧了顾安歌的犹豫,趁热打铁“妞,这铺子寻了许久,相同地段的铺子每月租金最少八百文钱,甚至两银子,因这家主着急将这铺子租去,才宜这许多。”
等顾安歌开,张婆子又继续说“是觉得这桌椅墙像话,自己找打理添置些东西好了,费了几个钱。”
顾安歌从也了解百镇同地段铺子的租金,张婆子确实未说谎,这铺子租金着实很宜,也再纠结,定了这铺子。
契书签了五年,付了年的租金共计七两二钱银子。
铺子定,顾安歌三将里里外外都收拾了遍,将那些沾着油垢的破桌烂椅扔了去,换了新制的桌椅,找刷了墙,将坑洼的地砖也撬开重新铺了,去牡丹街买了些碗碟筷子,又将陶罐子了些放在桌,虽是致,但也颇有番致。
祖孙四了个吉,请了些好的乡,顾安歌的食肆开业了。
顾安歌给食肆起名——食和坊。
民以食为天,食和方能和。
今的乡有王二叔钟婶子夫,鑫、姐也跟着了,那位在王二叔手工,二牛的年生也在,剩的是与齐五好的些了。
们都带了礼,王二叔和钟婶子夫带了两只自己养的鸭,鑫带了几幅竹帘,其也各自有准备礼。
鑫那竹帘着实到顾安歌心坎了,眼子越发热了,这竹帘挂在窗遮头正好。
有给自家贺喜,自然就需招待。
顾安歌利的将王二叔们带的鸭宰杀切块,又瞧了瞧厨的食材,决定今主菜姜鸭、盐焗、油炸小、烧鲤鱼,再添些素菜就可。
吭哧吭哧在厨忙了个时辰,菜都好了桌。
二牛了块油炸小,吃了去。这方才炸好,的很,二牛狼虎咽这,的眼泪都流,却还是肯将,吃完之才忙头。
伙瞧着二牛这幅模样,都笑了起,顾安歌怕伤了头,忙给倒了杯饮。
二牛将饮饮而,写了顾安歌又说“妞,这油炸小,果真是菜如其名,脆脆、咸津津的,好吃的,让忍住吃了块还想再吃块。”
“多些二牛夸赞,既觉得好吃,多吃些,今的菜管够。”顾安歌微笑着说。
钟婶子吃了姜鸭“这姜鸭也很是错呢,这鸭佐着姜,最是鲜,胃开,丫头能与说说这菜的法吗?”
顾安歌见是钟婶子着鸭的法,也藏私,方方的说了“鸭切块用黄酒、玉米腌炷、了放宽油、茱萸、八角、桂、叶和椒,爆再将鸭放入,爆炒炷的时间,加入黄酒翻炒,加清适量的盐和酱油炖煮两刻钟,再加入茱萸和葱翻炒好了。”
钟婶子听这法,连忙摇了摇了“乖乖,这法这么复杂,用料也颇多,怕是,也只有妞这样的伶俐能的。”
众也纷纷附和,这菜着实费油,还有些料需到药铺子和铺去买,太费功夫。庄稼吃东西哪那么多讲究,能填饱子罢了。
伙吃着顾安歌的菜,每菜味皆俗,但也息了问顾安歌菜肴法的心思了,如此好吃的菜肴,想必也与那姜鸭样,烹饪之法必会简单。
即顾家丫头说了,自家也会去,法颇难,二颇费银钱,哪能经得起这般吃喝的。
酒足饭饱,顾安歌走了这些贺喜的乡,在想这食和坊该如何经营,是只卖午食与晚间的饭食,还是早食也起?
若早食,住在这食和坊了,如若,那每可以回梨村,这食和坊的院虽有两间屋子,但有些仄,顾安歌是很住,还是梨村的子住了。
面是自个的眠,面是卖早食赚的银钱,顾安歌都想丢,思忖了许久,得了个认为的两全之法。
每晚回梨村住,在家中好早食,再用骡车运去食和坊,反正每坐骡车,去百镇的路途也算很远。
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